ZUTATEN PRO PERSON:
170 g gegrillter Lachs
115 g gewürfelte Ananas
115 g gewürfelte Tomaten
55 g gewürfelte rote Paprika
1 Teelöffel Koriander
Saft aus ½ Limette
115 g Basmati-Reis
6 gegrillte Spargelstengel

ZUBEREITUNG:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lachs und Spargel in eine feuerfeste Form geben und für 8 Minuten in den Ofen. Den Reis in leicht gesalzenem Wasser garen. Ananas, Tomaten, Paprika, Koriander und Limettensaft zur Salsa vermischen und alles gemeinsam servieren.

587 kcal

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