ZUTATEN PRO PERSON:
170 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen
2 Teelöffel Olivenöl
55 g Karotten
¼ Zwiebel
55 g Kokosnussmilch
¼ Teelöffel Currypulver
225 g Naturreis
Meersalz

ZUBEREITUNG:
Hähnchenbrust würfeln und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Karotten würfeln, Zwiebeln schneiden und dazugeben. Reis währenddessen in leicht gesalzenem Wasser garen. Kokosmilch und Currypulver zur Fleischmischung geben und mit Meersalz abschmecken. Gemeinsam mit dem Reis servieren!

709 kcal

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