ZUTATEN PRO PERSON:
113 g Lachs
2 Esslöffel Olivenöl
1 mittelgroße Süßkartoffel
Zimt
Gemüse der Saison, Größe frei wählbar

ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Die Süßkartoffel in 8 bis 12 Stücke schneiden, mit Zimt bestreuen und für rund 25 bis 30 Minuten in den Ofen, bis sie weich und gebräunt sind. Olivenöl erhitzen, Lachs kurz darin anbraten. Das Gemüse in Olivenöl andünsten und alles zusammen servieren.

527 kcal

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