ZUTATEN PRO PERSON:
113 g Truthahnbrust
1 mittelgroße Kartoffel
Schnittlauch
115 g Spinat
2 Knoblauchzehen
1 EL natives Olivenöl
1 kleine Birne
1 TL Vanillextrakt
Zimt

ZUBEREITUNG:
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Ofenkartoffel ca. 40 Min. backen, die Truthahnbrust für ca. 30 Min. ebenfalls in den Ofen schieben – bis sie schön knusprig ist. Den Spinat kurz in Olivenöl mit den gehackten Knoblauchzehen anbraten (sautieren). Die Birne in Wasser mit dem Vanilleextrakt garen (pochieren) und anschließend mit Zimt bestreuen. Die Ofenkartoffel mit Butterschmalz beträufeln und gehacktem Schnittlauch zusammen mit den anderen Beilagen zum Truthahn servieren.

540 kcal

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